復(fù)配乳化酶制劑03
寶桃-1000超強(qiáng)面包改良劑
產(chǎn)品特點(diǎn)：本品采用多種烘焙酶，對(duì)禁用溴酸鉀的中低筋面粉有很好的針對(duì)性和適用性，能提高面粉筋力，對(duì)縮短發(fā)酵時(shí)間有明顯效果，同時(shí)改善面包的起發(fā)力及入爐急脹性，增大面包體積和改善組織結(jié)構(gòu)。
使用范圍和用量：可用于食品分類系統(tǒng)中07.01面包、07.02糕點(diǎn)、餅干類產(chǎn)品。最大用量不超過5g/kg，建議按面粉量的0.5%左右添加（即100公斤面粉添加500克）。
使用方法：先于面粉混合均勻或與水混合均勻后，再加入其他配料，其他操作步驟與正常操作一樣。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 26687-2011
包裝規(guī)格：1kg×10
保質(zhì)期限：24個(gè)月
保存方法：保存在陰涼通風(fēng)干燥處。
